Die Lage                                                                                    Der ABTSBERG ist mit Sicherheit die renommierteste Lage unseres Weinguts. Sein Untergrund besteht hauptsächlich aus bläulichem Devonschiefer. Die runde Kuppe dreht von Südost bis Südwest und erreicht eine Hangneigung von bis zu 75%. Im Zentrum dieser Kuppe befinden sich die besten Parzellen des Weinguts.  Die fortlaufende Fläche des ABTSBERG schließt sich westlich ab und bildet einen fließenden Übergang zum HERRENBERG. Der Boden ist tendenziell flachgründiger und skelettreicher als im HERRENBERG was sich in der ausgeprägten Mineralität der Weine widerspiegelt. Die Weine aus dieser 14 Hektar großen Lage gehören zu den langlebigsten der Welt. Im ABTSBERG wächst neben Riesling auch unser Pinot Noir.

Kurze Beschreibung                                                                           In der Nase ist eine komplexe Frucht Aromatik spürbar. Reife Mango, Ananas und Aprikose paaren sich mit Zitronenmelisse, Minze und Eukalyptus. Dazu kommt ein Hauch Schiefer Mineralik. Am Gaumen ist die Auslese sehr elegant. Sie hat eine filigrane Säure und eine volle Fruchtaromatik. Leichte Anflüge von Honig und Mandelcreme sind spürbar und sie zeigt eine deutliche Kräuterwürze und Spannung. Ihr frischer, minziger Charakter bleibt ewig am Gaumen und somit hinterlässt sie einen beeindruckenden Abgang.

Essensbegleiter                                                                   Ausgezeichnet zu Kräuter Parfait mit Mango Creme.