In der Nase zeigen sich gelb-zitrische Aromen, begleitet von dezenter Ananas, reifer Saftzitrone und Stachelbeere. Mit etwas Luft entwickeln sich Noten von Cassis, kandierten Aprikosen und Weinbergpfirsich. Der blaue Schiefer wird erkennbar, ebenso ein leichter Anklang von Honig.

Am Gaumen verbinden sich Quitte, Honig, Salz-Zitrone und frische Ananas. Die Textur ist saftig mit feinem Schmelz. Die Säure ist deutlich präsent, gibt dem Weine eine herrliche Länge und steht in guter Harmonie zur Fruchtsüße. Ein eleganter und filigraner Wein in perfekter Balance und klarer Struktur.

Weihnachtlicher Begleiter zu feiner Käseauswahl oder Desserts wie Honig Parfait mit Zitrusgel und Lebkuchen-Crunch.