Die Lage                                                                                        Der ABTSBERG ist mit Sicherheit die renommierteste Lage unseres Weinguts. Sein Untergrund besteht hauptsächlich aus bläulichem Devonschiefer. Die runde Kuppe dreht von Südost bis Südwest und erreicht eine Hangneigung von bis zu 75%. Im Zentrum dieser Kuppe befinden sich die besten Parzellen des Weinguts.  Die fortlaufende Fläche des ABTSBERG schließt sich westlich ab und bildet einen fließenden Übergang zum HERRENBERG. Der Boden ist tendenziell flachgründiger und skelettreicher als im HERRENBERG was sich in der ausgeprägten Mineralität der Weine widerspiegelt. Die Weine aus dieser 14 Hektar großen Lage gehören zu den langlebigsten der Welt. Im ABTSBERG wächst neben Riesling auch unser Pinot Noir.

Kurze Beschreibung                                                                             Die Auslese Nr. 59 zeigt in der Nase eine Fülle an Frucht- und Kräuter Aromen. Kandierte Orange, Orangenzeste, Mandarinenschale und Kumquat-Kompott. Lindenblüte, Akazienhonig, Harz und Assam-Tee. Am Gaumen finden sich die Fruchtaromen wieder und werden durch eine feine Salzigkeit und schlanke Säure balanciert. Hinzu kommt eine wundervolle frische von Menthol und Zitronengras. Trotz ihrer Aromen Vielfalt ist die Auslese glockenklar und präzise. Dadurch wirkt sie glasklar und animierend.

Essensbegleiter                                                                                  Zu Ente á l’Orange oder Tarte-Tartin.