Der Bruderberg Kabinett zeigt in der Nase dunkle Schiefer Mineralität, die von einer dezente Rauchigkeit und Kräuterwürze begleitet wird. Seine Fruchtaromen sind von grünem Apfel und weißem Pfirsich geprägt. Er duftet nach Waldmeister und hat leicht ätherische Noten.

Am Gaumen ist die rauchige Würze präsent. Fruchtaromen von grüner Stachelbeere und weißem Pfirsich wirken süß, reif und saftig. Seine rassige Säure bleibt sehr lange auf der Zunge und hinterlässt ein crispy-prickelndes Mundgefühl.

Ein perfekter Aperitif oder Begleiter zu sommerlich fruchtigen Dessert wie Stachelbeer-Crumble oder pikant-fruchtigen Vorspeisen wie Melone mit Parmaschinken.