Dieser Jahrgangssekt wurde nach der Methode der klassischen Flaschengärung hergestellt. Er ruhte und reifte 48 Monate auf der Hefe und wurde handgerüttelt und erhielt 2.0 g Dosage.

Ein Sekt aus den Burgunderrebsorten den Monopollagen des Grünhäuser Bergs mit der typischen Würze und Mineralität, die sein einzigartiges Terroir widerspiegelt.

In der Nase zeigt der Pinot Rosé Sekt eine wunderbare Fruchtaromatik von roten Beeren und gelber Birne. Eine dezente Hefe- und Raucharomatik kommt hinzu. Geröstete Nüsse und Kräuter wie Rosmarin geben ihm einen ausdrucksstarken Charakter. Am Gaumen zeigt er eine wunderbare Balance aus dezenter Säure, saftiger Frucht und leichter Würze. Die Frucht erinnert an Weinbergspfirsiche, Walderdbeeren und rote Johannisbeere. Die Säure wird perfekt durch die cremige Hefe abgepuffert. Im Nachhall hinterlässt er eine elegante verspielte Schärfe, die an weißen Pfeffer erinnert und ein pikantes Mundgefühl hinterlässt.

Ein perfekter Begleiter zu sommerlichen Vorspeisen wie Galia-Melone mit geräuchertem Schinken oder Burrata auf gegrillter Birne mit Basilikum Pesto.