VDP.ORTSWEIN                                                                               Der VDP.ORTSWEIN aus Maximin Grünhaus greift ab 2020 den historischen Begriff „Grünhäuser“ wieder auf. Das hohe Qualitätsniveau der „Alten Reben“ wird dabei weitergeführt und nur die Herkunft namentlich klarer präzisiert: denn in Grünhaus haben wir die Besonderheit, dass der Ort wie unser Weingut und unsere Monopollage heißt: Grünhäuser. Die Trauben stammen weiterhin ausschließlich aus den VDP.GROSSEN LAGEN Herrenberg und Abtsberg und sind wunderbare Botschafter aus Maximin Grünhaus. In der Jugend bereits wunderbar balanciert und trinkreif, können sie aber jahrzehntelang reifen.

Weinbeschreibung                                                                           Der 2021er VDP.ORTSWEIN zeigt in der Nase eine komplexe Aromatik: Frische Zitrone, Litschi und Honigmelone. Hinzu kommt ein feiner Duft nach Zitronenmelisse, Minze und grünem Tee. Er besitzt einen duftig floralen Charakter. Gelber Löwenzahn und weiße Frühlingsblüten kombinieren sich mit dem typischen Eindruck von nassem Stein, Eisbonbon und dunkler Schiefer Mineralität. Am Gaumen findet sich der aromatische Eindruck wieder. Frisch gepresste süße Zitrone, Granny-Smith-Apfel und weiße Pfirsiche verbinden sich mit einer enormen mineralischen Würze und Spicyness. Der Wein sorgt für Spannung am Gaumen, die von schlanker, aber präziser Säure getragen wird. Im Nachhall hinterlässt er die typische Grünhäuser Kräuter Aromatik und Salzigkeit auf der Zunge.

Essensbegleiter                                                                                      Wegen seiner salzig-fruchtigen Art begleitet er Schalen- und Krustentiere, auch in cremigen Saucen hervorragend. Spaghetti Vongole oder klassische Ceviche Gerichte werden durch den Wein perfekt ergänzt.

Flaschenabbildung entspricht nicht der tatsächlichen Größe