Unsere Weinmarke MAXIMIN* bildet die Basis des Portfolios. Ein Mosel-Rieslingsekt klassischer Prägung. Die Trauben werden von unseren Partnern in herausragenden Schieferlagen entlang der Mosel und der Ruwer gelesen. Mit dem Jahrgang 2020 wurde das Packaging einem feinen Facelift unterzogen. Auf dem Etikett prangt nun das feuerrote „Dampfross“ aus unserem Familienwappen – ein Verweis auf die Verdienste unserer Vorfahren im Bergbau-, Hütten- und Eisenbahnwesen. 

In der Nase besticht der Sekt durch seine mineralische Würze und gelbe Frucht Aromatik. Gelber Apfel, Quitte und Honigmelone gepaart mit dezentem Duft von Fliederblüten und dem typischen Aroma von Hefeteig. Am Gaumen dann überraschend zitrisch mit Limettenschalen und süßem Zitronensaft, aber auch die Birne findet sich am Gaumen wieder. Hinzu kommt eine kräuterige Würze und feine Säure die in einen salzigen Nachhall endet.

Vietnamesische Sommerrollen mit Mango, Minze, Gurke und Garnelen