Unsere Weinmarke MAXIMIN* bildet die Basis des Portfolios. Ein Mosel-Rieslingsekt klassischer Prägung. Die Trauben werden von unseren Partnern in herausragenden Schieferlagen entlang der Mosel und der Ruwer gelesen. Mit dem Jahrgang 2020 wurde das Packaging einem feinen Facelift unterzogen. Auf dem Etikett prangt nun das feuerrote „Dampfross“ aus unserem Familienwappen – ein Verweis auf die Verdienste unserer Vorfahren im Bergbau-, Hütten- und Eisenbahnwesen. 

In der Nase zeigen sich Aromen von gelbem Apfel, frischen grünen Kräutern und weißen Blüten. Mit etwas Luft entfalten sich zudem Noten von Ananas, mineralischer Würze sowie dezente Brioche-Aromen und ein Hauch Eukalyptus.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein sehr balanciert und elegant, getragen von einer präzisen Säurestruktur, die für einen langen Nachhall sorgt. Im Abgang zeigt sich zudem eine feine salzige Mineralität. Die Frucht erinnert an süße Zitrusnoten wie Ananas und Zitrone, ergänzt durch Nuancen von Verbene und Orangenblüte.

Passt gut zu Tartelettes mit Ziegenkäse, Fenchel und Orangenblüte.