Dieser Wein zeigt in der Nase eine komplexe Aromatik: Frische Zitrone, Litschi und Honigmelone. Hinzu kommt ein feiner Duft nach Zitronenmelisse, Minze und grünem Tee. Er besitzt einen duftig floralen Charakter. Gelber Löwenzahn und weiße Frühlingsblüten kombinieren sich mit dem typischen Eindruck von nassem Stein, Eisbonbon und dunkler Schiefer Mineralität. Am Gaumen findet sich der aromatische Eindruck wieder. Frisch gepresste süße Zitrone, Granny-Smith-Apfel und weiße Pfirsiche verbinden sich mit einer enormen mineralischen Würze und Spicyness. Der Wein sorgt für Spannung am Gaumen, die von schlanker, aber präziser Säure getragen wird. Im Nachhall hinterlässt er die typische Grünhäuser Kräuter Aromatik und Salzigkeit auf der Zunge.

Wegen seiner salzig-fruchtigen Art begleitet er Schalen- und Krustentiere, auch in cremigen Saucen hervorragend. Spaghetti Vongole oder klassische Ceviche Gerichte werden durch den Wein perfekt ergänzt.