Dürfen wir vorstellen:
Unser ganz besonders Cuvée-Pärchen.
Eine Hommage an unsere Großeltern:
Fräulein Emilie und Senior Heinz
Zart und lieblich ist die eine, der andere eher der trockenere Typ. Zusammen ergänzen sie sich vorzüglich, so wie es Emilie und Heinz stets taten. Weingewordene Familienkunde auf dem Mühlhäuser-Tisch!
Senior Heinz – Weißwein aus der Rebsorte Sauvignac
Im Glas präsentiert sich der Senior Heinz in einem leuchtenden, hellen Goldton mit grünlichen Reflexen – ein erster Hinweis auf seine frische und lebendige Stilistik. In der Nase entfaltet sich ein intensives und vielschichtiges Aromenspiel: exotische Früchte wie Maracuja, Ananas und Grapefruit treffen auf feine Noten von Holunderblüte, Stachelbeere und einem Hauch Muskat – typisch für die Sauvignac-Traube.
Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und frisch mit einer gut eingebundenen, animierenden Säure. Die Fruchtaromen setzen sich fort, begleitet von einer angenehmen Würze und mineralischen Nuancen. Trotz seiner aromatischen Fülle bleibt der Senior Heinz elegant und ausgewogen, mit einem mittellangen, fruchtbetonten Abgang.
Dank seiner Rebsorte bringt er nicht nur geschmackliche Raffinesse, sondern auch ökologische Vorteile mit: Als sogenannte PIWI-Sorte ist Sauvignac besonders resistent gegenüber Pilzkrankheiten, was einen nachhaltigeren Weinbau mit reduziertem Pflanzenschutz ermöglicht.
stockwerk: Der anspruchsvolle Genuss für gehobene Geschmäcker. Selektiertes, hoch reifes Lesegut, behutsam und sorgfältig vinifiziert. Abgefüllt in 0,75l-Flaschen.
