Anklänge von weißem Pfeffer in Kombination mit intensiven Fruchtaromen von Birne, Quitte und Apfel. Eine dezente Würze gepaart mit weicher Säure und Cremigkeit runden das Geschmacksbild ab.

Auf der Suche nach dem perfekten Standort und dem optimalen Rebgut haben wir uns für eine Parzelle im oberen Doosberg an der Grenze zur Hallgartener Jungfer entschieden. Den Weinberg nennen wir seit jeher „Grenzstein“, da er direkt an dem aus Sandstein bestehenden Grenzstein liegt. Das Besondere am Terroir dieser Lage ist die Kombination aus quarzithaltigen Adern, von der
Hallgarter Zange kommend, und dem für Burgunder Reben extrem wertvollen kalkhaltigen Boden. Nach langer und intensiver Pflege der jungen Reben konnten wir nun die ersten Chardonnay und Weißburgunder Trauben lesen. Aus den beiden Burgunder Sorten haben wir eine elegante Cuvée kreiert.