Klare, kühle, mit Luft zunehmend rauchige, geschliffene Zitrus-Pfirsichnase mit eher kühlen, frischen kräuterig-pflanzlichen, etwas an Dill erinnernden Noten und mineralischen Spuren. Schlanke, helle, kühle Frucht, sehr feine Säure und zarte Süße, kräuterig-pflanzliche Aromen, hefige Spuren, gewisse Mineralik, eleganter Stil, noch unentwickelt, Tiefe, ein Hauch Waldbeeren, fester Bau, sehr guter, feinsaftiger, kühler Abgang mit feinem Griff.

Anfang Oktober 2022 von Hand gelesen und mit den weinbergseigenen Hefen im Stahltank vergoren. Danach Lagerung auf der Feinhefe im großen Holzfass bis Juli 2024.

Das Goldtröpfchen ist ein nach Süden ausgerichteter, 60 Hektar großer Steilhang aus tonigem Grauschiefer der sich unmittelbar über dem kleinen Ort Piesport erhebt. Auch in heißen und trockenen Jahren hat dieser Hang eine ausreichende Wasserversorgung dank den darüber liegenden Wäldern.

Noch unruhig als junger Wein gewinnt dieses Grosse Gewächs an Harmonie und Ausdruck nach 3-5 Jahren. Seinen Höhepunkt strebt dieser Wein erst im Alter von 10 und mehr Jahren an. Dabei erhält sich der Wein immer eine mineralische Frische und Schlankheit.

Nicht zu kühl serviert bei 10-12°C profitiert dieser Wein von etwas Zeit an der Luft, sogar Dekantieren kann sich lohnen. Ein großartiger Begleiter zu hellem Fleisch, Fisch und Meeresfruechten, dies alles darf auch etwas aromatischer gewu?rzt sein.