Gekeltert aus Trauben die von den bis zu 70% steilen Weinbergen in Piesport stammen. Der Hang ist genau nach Süden ausgerichtet und zusammen mit dem verwitterten Tonschieferboden ergeben sich Weine von unnachahmlicher Fülle und Saftigkeit.

Die von Hand gelesenen Trauben wurden schonend gepresst und der Most mit den weinbergseigenen Hefen, sowohl in Stahltanks als auch in großen Holzfässern, vergoren. Nach der Gärung verblieb der Wein für 3 Jahre auf der Feinhefe im grossen Holzfass und wurde im Sommer 2022 abgefüllt.

Zarte, elegenat Nase nach Nüssen, Orangenblüten und Kräutern. Am Gaumen ein runder, aber frischer Wein mit reifer jedoch verspielter Saäure. Eher dunkle Früchte und Beeren am Gaumen und trotz eines opulenten Abgangs ein Wein mit wunderbarem Zug dank seiner feinen Schiefermineralität.

Kühl serviert bei 10-12°C ein universeller Essensbegleiter zu Fisch, weissem Fleisch oder gebratenem Gemüse.