Erleben Sie eine einzigartige Weinprobe in Form einer Weinvertikale, die es Ihnen ermöglicht, die Nuancen und Charakteristiken verschiedener Jahrgänge eines Weins aus derselben Lage und der identischen Rebsorte zu erkunden.

Bei dieser besonderen Verkostung werden Weine miteinander verglichen, um den Einfluss der Jahreszeit auf das Endprodukt zu entdecken. Hierbei spielen Faktoren wie Wetterbedingungen und die Sorgfalt sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller eine maßgebliche Rolle. Fragen zur Anzahl der Sonnenstunden, der Niederschlagsmenge und anderen klimatischen Einflüssen jedes Jahrgangs werden von den Verkostern erforscht.

Erleben Sie die Facettenreichtum und Aromenvielfalt, die durch über 50 Jahre alte Rebstöcke und das einzigartige Terroir des Thüngersheimer Johannisbergs entstehen. Der Jahrgang 2020 ist exklusiv für diese Verkostung in unserer Schatzkammer aufbewahrt - eine seltene Rarität - Exklusiv für diese Verkostung.

je 1 Flasche Thüngersheimer Johannisberg. Silvaner.

Jahrgang 2022 | Jahrgang 2021 | Jahrgang 2020

Erleben Sie eine einzigartige Weinprobe in Form einer Weinvertikale, die es Ihnen ermöglicht, die Nuancen und Charakteristiken verschiedener Jahrgänge eines Weins aus derselben Lage und der identischen Rebsorte zu erkunden.

Bei dieser besonderen Verkostung werden Weine miteinander verglichen, um den Einfluss der Jahreszeit auf das Endprodukt zu entdecken. Hierbei spielen Faktoren wie Wetterbedingungen und die Sorgfalt sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller eine maßgebliche Rolle. Fragen zur Anzahl der Sonnenstunden, der Niederschlagsmenge und anderen klimatischen Einflüssen jedes Jahrgangs werden von den Verkostern erforscht.

Erleben Sie die Facettenreichtum und Aromenvielfalt, die durch über 50 Jahre alte Rebstöcke und das einzigartige Terroir des Thüngersheimer Johannisbergs entstehen. Der Jahrgang 2020 ist exklusiv für diese Verkostung in unserer Schatzkammer aufbewahrt - eine seltene Rarität - Exklusiv für diese Verkostung.

Jahrgang 2022 - 3 Flaschen

Jahrgang 2021 - 2 Flaschen

Jahrgang 2020 - 1 Flasche

6 x  2020 | K°rbus #03 Silvaner. Zellinger Sonnleite zum Preis von 4 Flaschen

Zarte Noten von Birne, Mirabellen mit leicht kräutrigen Anklängen. Ausgebaut im Edelstahl. Dichter Körper mit viel Konzentration im Abgang.

Intensive Aromen von Birne, weißem Pfirsich mit einem Hauch Honigmelone. Ausgebaut im Edelstahl. Saftig am Gaumen, mit gut eingebundener Säure.

Hellgelbe Farbreflexe. Elegante Frucht von Holunderblüten und Grapefruit. Feine natürliche Fruchtsüße verleihen dem Wein seinen besonderen Charakter. Leichter Genuss ohne Kompromisse an Qualität.

Lachsrosa Farbe. Edle Nuancen von rotem Apfel, Erdbeere und Frühlingsblüten. Harmonisch im Geschmack mit dichtem Finish.

Pinkrosa Farbe. Ausladende Aromen von Himbeere, Süßkirsche und Roter Johannisbeere. Ausgewogen im Geschmack, mit natürlicher Restsüße.

Aromatisch saftig kommt dieser feinfruchtige Silvaner daher. Mit einer dezenten und frischen Säure ein harmonischer und klarer Wein. 

Dieser Silvaner ist ein echter Allrounder und passt gut zur Gemüsepfanne, zu Fischgerichten und natürlich auch zum Spargel.

Handwerk: kurze Maischestandzeit, schonend und sanft abgepresst, temperaturgesteuerte Gärung, reduktiver Ausbau im Edelstahltank.

Nase: Holunderblüte, Birne, Mirabelle, Limette

Geschmack: Stachelbeere, grüner Apfel, feinfruchtig, dezente und frische Säure, saftig mit gutem Trinkfluss

Aromatisch saftig kommt dieser feinfruchtige Silvaner daher. Mit einer dezenten und frischen Säure ein harmonischer und klarer Wein. 

Dieser Silvaner ist ein echter Allrounder und passt gut zur Gemüsepfanne, zu Fischgerichten und natürlich auch zum Spargel.

Handwerk: kurze Maischestandzeit, schonend und sanft abgepresst, temperaturgesteuerte Gärung, reduktiver Ausbau im Edelstahltank.

Nase: Holunderblüte, Birne, Mirabelle, Limette

Geschmack: Stachelbeere, grüner Apfel, feinfruchtig, dezente und frische Säure, saftig mit gutem Trinkfluss

Handwerk: Handgelesen in der Steillage des Escherndorfer Lump

Nase: nasser Feuerstein, Limette und grüner Rappen

Geschmack: frische Säure, junge Quitte, Granny Smith (grüner Apfel)

Leicht Mineralisch mit schönem Säuregerüst, schmelziger Abgang, Aromen von heimischen Früchten, frische und saftiger Wein - animiert zum Trinken

Grüngelbe Farbe im Glas. Ausgeprägte Aromatik von Limette, Aprikosen und Stachelbeere. Saftig im Geschmack, mit animierendem Abgang.

Pinkrosa Farbe. Aromen von Himbeere, Süßkirsche und Roter Johannisbeere mit natürlicher Restsüße.

AUSGETRUNKEN - neuer Jahrgang ab Juni 2024 verfügbar

Handwerk: Handgelesen in der Steillage des Retzbacher Benediktusberg. 48 Stunden Maischestandzeit, schonendes Abpressen und Vergärung teils im 300 Liter Stockinger Barriquefass und 200 Liter im Edelstahlfass - langes Hefelager bis kurz vor der Füllung.

Nase: Holunder, Cassis

Geschmack: Holunder, Litschi, Passionsfrucht, Bergamotte und Stachelbeere, feines Raucharoma durch leicht getoastetes Barrique

Zum brillanten Bukett von weißem Pfirsich, Wiesenkräutern, Birne und Äpfeln, stemmt sich am Gaumen einer typischen Muschelkalkmineralik vom Allerfeinsten wieder.

Einladend und geheimnisvoll, enthüllt der Wein Aromen von gelben Früchten und einem Hauch von zarten Blüten. Die Reife der über 50 Jahre alten Reben manifestiert sich in der Komplexität dieser Aromen, die von sonnenverwöhnter Gelbfruchtigkeit bis zu feinen Anklängen von Honig reichen.

Die schonende Ganztraubenpressung, bei der nur der erste Pressvorgang verwendet wird, ist der erste Schritt auf einer Reise zur Perfektion. Dieser kostbare Saft findet sein Zuhause in einem gedämpften Stockinger Tonneaux, wo er die Geheimnisse des Holzes aufnimmt und mit der Zeit verschmilzt. In diesem künstlerischen Tanz zwischen Natur und Handwerkskunst entsteht ein Wein von wahrer Größe.

Am Gaumen enthüllt sich die Fülle dieses Weines, sein Körper dicht und dennoch von erstaunlicher Eleganz. Die gelbe Fruchtigkeit tanzt in Harmonie mit einer subtilen Toastnote, die das Erbe des Tonneaux trägt. Die lange Reifung auf der Hefe verleiht dem Wein eine cremige Textur und ein beeindruckendes Mundgefühl, das den Gaumen umschmeichelt.

Der Abgang ist von bemerkenswerter Länge, der den Gaumen noch lange nach dem letzten Schluck begleitet. Der Thüngersheimer Johannisberg Silvaner ist mehr als nur ein Wein. Er ist eine Reise durch die Zeit, ein Kunstwerk aus der Natur, das die Leidenschaft und Hingabe unserer Winzer zum Ausdruck bringt. Ein wahres Erlebnis für die Sinne, das die Vergangenheit ehrt und die Zukunft inspiriert.

Handwerk: Handgelesen in der Steillage des Escherndorfer Lump. 24 Stunden Maischestandzeit schonend gepresst - natürliche Sedimentation (Vegane Klärung)

Nase: typisch Lump-würzig, Feuerstein

Geschmack: Mineralisch mit schönem Säuregerüst, schmelziger Abgang, Braeburn-Apfel, Birne

Handwerk: Handgelesen in der Steillage des Thüngersheimer Johannisberg. Über 50 Jahre alte Reben! Alter gelber Silvaner Klon - schonende Ganztraubenpressung nur der 1. Pressvorgang wird in das gedämpfte Stockinger Tonneaux gelegt. Feinhefelager bis kurz vor der Füllung - Vegane Klärung

Nase: Ananas, Holler

Geschmack: saftig, fruchtig, Holunderblüte, rauchig – mineralisch – pur

Unser Lump verdankt seinen Namen der unverwechselbaren fränkischen Lage Escherndorfer Lump. Ein extrem klar ausgebauter Silvaner, der mit besonderen Aromen überrascht, die diese beeindruckende Natur zur Verfügung stellt. Die fast 20 Jahre alten Reben wurzeln auf Muschelkalk, bedienen sich am hohen Tongehalt im Boden und sind darüber reich mit Mineralstoffen versorgt.  Diese vollmundige Mineralik schafft es auch ins Glas und begeistert nicht nur unseren Winzer Manuel.

Der Spätburgunder vom Fuße des Retzbacher Benediktusbergs ist auf reinem Muschelkalkboden gewachsen.

In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet aus reifen Kirschen, saftigen Waldbeeren und einem Hauch von schwarzer Johannisbeere. Diese fruchtigen Aromen sind kunstvoll verwoben mit subtilen Anklängen von Vanille, rauchiger Eiche und warmen Gewürzen, die das Ergebnis der feinen Reifung im Barrique sind. Ein Hauch von zarten Röstaromen rundet das Duftprofil ab und verleiht dem Wein eine verlockende Tiefe.

Am Gaumen präsentiert sich dieser Spätburgunder mit einer beeindruckenden Struktur. Die trockene Ausbauweise betont die natürliche Fruchtintensität und verleiht dem Wein eine angenehme Spannung. Die seidigen Tannine sind perfekt integriert und sorgen für einen geschmeidigen, samtigen Charakter. Ein mittelkräftiger Körper und eine feine Säure verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Eleganz und eine harmonische Balance.

Der Abgang ist langanhaltend mit einem nachhallenden Finale von fruchtiger Süße, dezenten Gewürznoten und einem Hauch von Toast und Schokolade.

Der Korbus One verkörpert die Essenz von Eleganz und Genuss in einem Glas. Diese einzigartige Rotwein-Cuvée vereint harmonisch ausgewählte Traubensorten zu einem bemerkenswerten Geschmackserlebnis, das Weinliebhaber auf der Suche nach Finesse und Genuss begeistern wird.

Der Korbus One öffnet sich mit einem weichen und ansprechenden Charakter, der den Gaumen sofort umschmeichelt. Der gute Trinkfluss macht ihn zu einem perfekten Begleiter für gesellige Abende und besondere Momente.

Im Duft offenbart der Korbus One subtile Aromen von saftigen Wildkirschen. Diese fruchtigen Nuancen werden kunstvoll von einer zarten Toastung des Barriques begleitet, die dem Wein eine feine Vanillenote und eine warme, einladende Tiefe verleiht. Ein Hauch von Kaffee verwebt sich geschickt in das Bouquet und vermittelt ein reiches Geschmacksspektrum.

Am Gaumen präsentiert sich der Korbus One mit einer bemerkenswerten Ausgewogenheit. Die fruchtige Wildkirsche setzt sich sanft fort und wird von einer dezenten Eichenholznote begleitet, die subtile Anklänge von Vanille und eine dezente Würze hervorbringt. Die perfekte Integration dieser Elemente verleiht dem Wein eine beeindruckende Geschmackstiefe und Komplexität.

Fruchtig, frisch und prickelnd! Perfekt für alle, die einen unkomplizierten Secco suchen. Am Gaumen zeigt er sein volles Aromenspektrum nach exotischen Früchten und endet mit einer harmonischen Säure.

Rebsorten: Syrah, Merlot.

Erscheint im Glas purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase hat man Beerenfrüchte mit einer Würzigkeit.  Der Wein ist weich und vollmundig hat leichte Barriqueanklänge und gut eingebundene Tannine mit langanhaltendem Abgang.

Dieser Rubinrote Cabernet Sauvignon entfaltet in der Nase und am Gaumen eine faszinierende Geschmackspalette. Die dunklen Beerenaromen von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren verleihen ihm eine verlockende Fruchtnote, die von einer subtilen Kräuternote begleitet wird, die an Eukalyptus und Dill erinnert. Diese Aromen verschmelzen harmonisch miteinander und verleihen diesem Wein eine bemerkenswerte Komplexität.

Im Mund präsentiert sich dieser Cabernet Sauvignon mit einem mittleren Körper, der perfekt zu den Aromen passt. Die ausgewogene Kombination aus Frucht, Kräutern und einer dezenten nussigen Nuance schafft eine außergewöhnlich harmonische Gesamtkomposition, die den Gaumen verwöhnt.

Dieser Wein ist eine exzellente Wahl, um besondere Anlässe zu zelebrieren oder einen genussvollen Abend zu verbringen. Seine ausgewogenen Geschmacksnoten machen ihn zu einem idealen Begleiter für kräftige Speisen. Genießen Sie diesen Cabernet Sauvignon in guter Gesellschaft und lassen Sie sich von seiner Eleganz und Tiefe verzaubern. 

Der Rosado des Jahrgangs 2022 entfaltet in der Nase eine verlockende Vielfalt fruchtiger Noten, darunter die süße Frische von Erdbeeren, zarte Veilchen und die saftige Intensität von roten Johannisbeeren. Dieses aromatische Bouquet verspricht ein einladendes und ansprechendes Erlebnis.

Im Mund zeigt dieser Wein seine wahre Größe, indem er die kräftigen Beerenaromen des Tempranillos in den Vordergrund stellt. Hier verschmelzen Preiselbeeren und Himbeeren zu einer erfrischenden und vitalisierenden Geschmacksnote, die dem Wein eine lebendige und belebende Qualität verleiht. Der schlanke Charakter des Weins unterstreicht das leicht zugängliche und angenehme Trinkerlebnis, das er bietet.

Dieser Rosado ist eine wahre Freude für die Sinne, und sein fruchtiges, belebendes Profil macht ihn zu einem hervorragenden Begleiter für gesellige Zusammenkünfte, leichte Mahlzeiten im Freien oder einfach nur, um die Momente des Lebens zu genießen. Ein Wein, der die Leichtigkeit des Sommers einfängt und mit jeder Facette seiner Aromen und Textur begeistert.

Schmeckt nach Karamell, Stachelbeere, Holunderblüte (Vanille)

feine Würze, Mineralik, spritzig

Schmeckt nach Rhabarber, Erdbeere, Himbeere, Pinacolada

Unseren Blanco de Blancos bauen wir auf unserem Weinberg in Montiuri an. Das kleine Örtchen in der Mitte Mallorcas ist nicht nur eines der ältesten der Insel, sondern eignet sich auch noch hervorragend für den Weinanbau. Die Kombination aus Sauvignin blanc (60 %), der regionalen Traube Perellada (20 %) und einem klassischen Chardonnay (20 %) bilden eine stimmige Cuvée. Trotz der teils kräftigen Rebsorten ist er mit 12,0 % Alkohol fast ein Leichtgewicht und eignet sich wunderbar als Sommerwein. Der Geschmack von feinen Gewürzen lassen ihn aber auch in kälteren Monaten bestehen und mit verschiedenen Gerichten wunderbar harmonieren. Handverlesen und nach Bio-Art produziert, ist jede der 942 nummerierten Flaschen ein Einzelstück.