Eines der schönsten Rebstücke in Laufen, die „Eich“, ist gerade richtig für die anspruchsvollen Pinot-Trauben. Durch strengste Qualitätsarbeit und Ertragsreduzierung wird nach Burgunder Vorbild ein Wein erzeugt, der internationale Klasse hat. Auf dem reinen Südhang mit der aufgesetzten Trockenmauer kann der Pinot Noir mit liebevoller Zuwendung sein ganzes Potential entwickeln.
Spontan vergoren, im gebrauchten Barrique gereift und unfiltriert gefüllt.
Der Duft von dunklen, reifen Beeren und sonnigen Süßkirschen paart sich mit einem Hauch frisch geriebener Bitterschokolade und schmeckt nach mehr!