Dieser Wein strahlt eine Eleganz und einen Charme aus, dass es einen fast vom Hocker haut. Ganz Weißburgunder-typisch wirkt er fruchtig, tänzelnd und ist trotzdem unglaublich kraftvoll. Muss man einfach probieren!
Unser Lagen-Weißburgunder wächst in der "Ennwege", einer kalkreichen Waldlage mit Westausrichtung. Die Trauben werden stark ertragsreduziert und können in dieser eher etwas kühleren Lage optimal reifen.
Spontane Gärung
Ausbau in gebrauchten Barriques
Unfiltrierte Füllung
Der perfekt Begleiter zu hellem Fleisch oder cremigem Risotto.