Ein ganzes Potpourrie von Düften nimmt die Nase regelrecht gefangen: Mandelblüten, vollreife Birnen und Mirabellen, dazu etwas Haselnuss, unterlegt mit einem Hauch Anis und Liebstöckel... Mit "Ennwege" im Glas sieht Stephanie ganze Kochbuchseiten im Geiste vorbei ziehen!

Ganz Weißburgunder-typisch wirkt er duftig, tänzelnd und ist trotzdem unglaublich kraftvoll.

Unser Lagen-Weißburgunder wächst in der "Ennwege", einer kalkreichen Waldlage mit Westausrichtung. Die Trauben werden stark ertragsreduziert und können in dieser eher etwas kühleren Lage optimal reifen.

Spontane Gärung
Ausbau im Tonneaux
Unfiltrierte Füllung

Der perfekte Begleiter zu Fisch, hellem Fleisch oder cremigem Risotto.