Ein Weisswein, der mit seiner animierenden Restsüße und seiner fein ausbalancierten Säure wunderbar zugänglich ist und oft von Weinkennern, im positiven Sinne, als „Erwachsenen-Limonade“ bezeichnet wird. Im Duft fruchtig und reif, mit saftigem Steinobst. Im Mund dann eine schöne reife Frucht, eine dezente Restsüße mit einer trinkanimierenden Säure, die schnell nach einer weiteren Flasche KABI verlangt. KABI, lang Kabinett: Das ist ein Prädikatswein, der aus vollreifen, gesunden Trauben gewonnen wird und einen bestimmten Alkoholgehalt und Restzuckergehalt aufweist. Der Begriff Kabinett stammt vermutlich von der Bezeichnung Kabinettstück, die früher für die besten Weine einer Lage verwendet wurde.