Ortsweine:
Charakteristisch für Franken und unser Weingut. Zeigen Sie doch Präzision, Charakter und die Eigenart des Terrior auf dem die Reben seit Jahrzehnten wachsen. Gleichzeitig stehen Sie auch für Neuerungen, Dynamik und den Mut mit der Zeit zu gehen.

Rebsorte:
Der Sauvignon Blanc zählt zu den Bukett-Rebsorten mit besonders großer Aromen-Vielfalt. Er wurde 1710 im Südwesten Frankreichs erstmals urkundlich erwähnt und ist eine der bekanntesten weißen Rebsorten weltweit.

Vinifikation:
Hand- und Maschienenlese, mehrtäige Maischestandzeit, temperaturgestäuerte Gärung anschließend ca. drei Monate Feinhefelager, Ausbau im Edelstahltank.

Verkostungsnotitz:
Duft: Strahlende grüne- und exotische Aromen die an Maracuja, Stachelbeeren und Minze erinnern.
Geschmack: Durch die feine Säure sehr lebendig. Tolle Balance aus frischer Säure und dezenter Süße.

Lagerfähigkeit:
Zwei bis vier Jahre.

Genuss-Empfehlung:
Bei 8 – 10°C ein guter Begleiter von grünem Spargel, Sushi und Hänchen mit Zitronen- oder Kräutersauce