Ortsweine:
Charakteristisch für Franken und unser Weingut. Zeigen Sie doch Präzision, Charakter und die Eigenart des Terrior auf dem die Reben seit Jahrzehnten wachsen. Gleichzeitig stehen Sie auch für Neuerungen, Dynamik und den Mut mit der Zeit zu gehen.

Rebsorte:
Der Silvaner ist eine der populärsten Rebsorten in Franken. Seit nun mehr als 350 Jahren wird er bei uns kultiviert. Er spiegelt das Terroir perfekt wieder und bringt auf den Ipsheimer Keuberböden vielfältige Weine hervor. Sie reichen von unkomplizierten, frischen bis hin zu elgeanten, kraftvollen Weinen.

Vinifikation:
Selektive Handlese, kurze Maischestandzeit, temperaturgestäuerte Gärung anschließend ca. drei Monate Feinhefelager, Ausbau im Edelstahltank.

Verkostungsnotitz:
Duft: Feingliedrige Aromen von grünem Apfel und Wiesenkräuter.
Geschmack: Kraftvoll, saftig und mit einer feinen Mineralik am Gaumen.

Lagerfähigkeit:
Zwei bis drei Jahre.

Genuss-Empfehlung:
Bei 8 – 10°C ein guter Begleiter zur Fischküche und zu leichten Speisen.