Der besondere Wein von den Hammelburger Weinbergen. Hochreife Trauben selektiv per Hand geerntet. Die Beeren werden durch mehrstündige Maischestandzeit mazeriert. Spontan mit wilden Hefen vergoren und ein paar Monate mit der Hefe im Fass gelagert. Der Wein zeigt eine wunderbare Komplexität, ein herrlicher Silvaner mit würziger Note. Wir empfehlen diesen Wein ca. 30 min zu belüften/ dekantieren.

Er liebt es gesellige Runden zu begleiten. Fruchtig mineralischer Wein. Harmonisch ausgewogen, der typisch für einen „Franken“ lange im Gaumen bleibt (nachhaltig).  Vegan

Wir empfehlen unseren Silvaner Sponti zu Gemüserisotto – abgelöscht mit Silvaner oder Kurzgebratenes helles Fleisch mit mediterranem Gemüse, Spargelgerichte

Landwein, 0,75l Burgunderflasche