aus einem alten Weinberg mit Kordon Erziehung – viel altes Holz. Handverlesene Trauben, Kaltmazeration, spontan Gärung im 500 Liter Tonneau Eichenholzfass mit einem Leseeimer voller abgezupfter Trauben. Langes Vollhefelager, unfiltriert - nur absetzten lassen!

Passt gut zu kräftigen und cremigen Speisen. Ein exzellenter Wein. Im Duft und Geschmack erinnert er neben den wahrnehmbaren Holzaromen an reife gelbe Früchte, wie Apfel und Stachelbeere. Die angenehm herbe Kräuternote vereint sich mit den Tanninen und Mineralstoffe des Muschelkalkbodens. Ein kräftiger harmonischer Wein mit cremigem Charakter. vegan