„Burgunder Weinmaleins. Birne + Apfel geteilt durch Schmelz und die Wurzel von lecker. Multipliziert mit unendlichem Trinkspaß. In Summe großartig.“

Man muss kein ausgefuchstes Genie sein, um sich auszurechnen, dass Burgunderweine absolut im Trend liegen. Der Wahrscheinlichkeit nach schmeck dieser Ihnen zu 92,35 Prozent. Nehmen wir dann noch den Punkt x, der beispielsweise Ananas und Birne sein könnte und die Funktion f (steht für forzüglich) die unsere Nase walnüssig umschmeichelt, dann erhalten wir eine würzige Summe aus einem flächendeckenden Spaßgefühl, periodisch schwankend mit spannungsgeladener Burgundersäure. Eine gute Formel für den Feierabend, ganz egal ob Sinus oder Kosinus! 

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Dieser Wein ist vegan und zertifiziert nach DE-ÖKO-039, Bioland, Ecovin.

„Weinwetter: Zweistelliger Pfirsich, heitere Zitruswolke & freundliche Schäfchensäure. Prognose: Hoch Riesling. Trinkwahrscheinlichkeit gefühlte 100 Prozent.“

Eine leckere Wolke voll Aromen: graziler-Pfirsich-Zitrus-Kick. Stolze Riesling-Eleganz fällt nicht einfach so vom Himmel. Dafür braucht es schon einen Superjahrgang 2020. Kühle Frische, die begeistert und erfrischend wie der erste Sommerregen. Trotz der jungen Weinberge macht sich schon deutlich eine keck aufblitzende Mineralität bemerkbar. Ein pfeilgerader Gutsriesling, der es mit jedem Wetter aufnehmen kann.

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„Weicher Rieslingdino. War vom Aussterben bedroht, nun schlägt er ein wie ein Komet und schmeckt heißer als jeder Vulkanausbruch. Urknallartig gut!“

Er ist der Urgroßenkel des uns bekannten weißen Rieslings. Wir haben es als erster Betrieb geschafft diese "flüssige Geschichte" wieder nach Rheinhessen zu holen. ER schafft es zwei Welten miteinander zu verschmelzen: Riesling mit Burgunderart! Vorne Riesling hinten Schmelz. Ein Wein für alle, die nach etwas unglaublich Besonderem suchen oder für solche, die den Riesling vielleicht schon abgeschrieben haben. Er ist wieder da! Einfach urgroßartig!

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„Sofa adé – Terrasse olé“

Die Winzerin saß am Teich angelte sich Weinliebhaber. Als ihr die Würmer ausgingen, versuchte Sie es mit „11 komma 3“ – einem wunderbar beschwingten Cuvee aus Silvaner und Scheurebe. Angelockt von unaufdringlicher Süße mit einem erfrischend herben Säureblubb bissen die „Fische“ sofort an. Als die Anglerin ins Netz schaute, tummelten sich dort Trocken- und Fruchtigtrinker zu gleichen Teilen. Der lecker-leicht-exotische „Köder“ füllt neben Netzen bedingungslos auch leere Weingläser!

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„Weinfroher Fahrstuhlritt: 1. Stock Erdbeeralarm … 2. Stock Aprikose steigt zu …
3. Stock Gaumen ruckelt …Dachgeschoss: Seele voll – Glas leer.“

Hurtig! Die lachsfarbene Uhr tickt. Hab viertel vor feinherb. Treffen uns kurz vor Erdbeer am Weinstand, sonst ist alles zu Spätburgunder... Nein! Immer mit der Ruhe. Mit diesem Wein fällt aller Stress des Alltags ab und wir stolzieren zu zweit oder mit einem Schwung guter Freunde nach Draußen und genießen "Späti" vom Feinsten. Der rotbeerige Star ist ein Wein, der allein mit seiner traumhaften Farbe ganze Sommerabende verzaubert. Wer diesen „Fahrstuhl ins Glück“ besteigt, wird zum abgehobenen Dauerfahrgast.

Ganz nebenbei: Unser vielverehrter Topseller!
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„Ist er zu wild – bist Du zu brav!“

Viele Rosé-Weine rutschen mit einer gehörigen Portion Restzucker und einem verführerischen Erdbeer-Gummibärchen-Lockaroma in die Everybody`s Darling Welt ab. Da diese eher künstliche Variante nicht unser Geschmack ist, setzen wir mit „Dorn to be wild“ eher auf die international-trockene Variante. Das bedeutet eine starke Charakterausprägung, die nicht nur auf soft, sondern auch auf unterstützende Gerbstoffe aus ist. Echte Erdbeere, echter Kerl, echter Geschmack.

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„Schulterblick: Teufel links, Engel rechts. Hör auf die goldene Mitte, denn nur dort sitzt der gute Geschmack!“

Mit Engelszungen redete ich auf den Weinberg ein. Und er tat wie ihm geheißen:
Brachte ein zartrosa Stöffchen hervor, das uns beerig wie auf Wolken schweben lässt.
Ein Rosé, der feinherb lecker (wohl eher schmuse-trocken, siehe Restzuckergehalt) auf Wolke 8 sitzt und mit der Gaumen-Harfe Rocksongs zupft.

Sein Verbündeter ist der „Teufelskerl“. Die beiden als unser höllisch-schickes Weinpaar sehen nicht nur maximal gut nebeneinander aus, sondern schmecken jeder für sich „dem Himmel so nah“.

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Ein Rosé Fumé....unfiltriert. Was ganz was Neues...bisschen verrucht...äh verraucht, wie so ein echter Fumé eben sein muss....

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Unser erster PetNat, das steht für  "Pétillant Naturel"!

Der „Naked Turtle"“ ist Teil unserer kleinen, feinen Naturweinlinie, die unser australischer Kellermeister Angus Price liebevoll angezettelt hat. Riesling und Scheurebe sind gemeinsam in die Flasche gefüllt worden und duften dort unter Druck des Kronkorkens zusammen fertig gären. Und das haben sie wunderbar gemacht. Unser erster Naturschaumwein, sozusagen, dem nichts außer Wertschätzung, Geduld, Fingerspitzengefühl und beste Trauben zugegeben wurde.

Achtung beim Öffnen – kann schon  ganz schön schäumen, wenn er rausgelassen wird! Typisch Schildkröte. Die sind immer so wild.

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