„Ein weicher Riesling Patriarch regiert auf der Sonnenseite der Rebhügel. Lässig schwingt er der Säure-Zepter. Vergötterungsgefahr!“
Der Ebersheimer Hüttberg ist unsere weit offene Pforte zu den Lagenrieslingen. Er zeigt die volle Komplexität der Lage und die wilde Schöpferkraft der Kellermeisterin, aber nicht im Sinne von kompliziert und unantastbar, sondern vielseitig und wunderbar zugänglich. Er ist anmutig keck und hat eine strahlende Frucht mit leichtem Kräuterspiel. Eichelmann entdeckt reifen Pfirsich und enorme Würze, findet ihn saftig und intensiv. Im Glas randaliert kein raubeiniger „Ecken und Kanten-Riesling“ mit dem man sich erst stundenlang anfreunden muss. Einfach mal an die Lagenkategorie rantrauen lautet die Devise!
Dieser Wein ist vegan und zertifiziert nach DE-ÖKO-039, Bioland, Ecovin.