Ein Duft von süßer Kirsche, Waldbeeren, Kakao und Gewürznelken. Am Gaumen saftige- süße Frucht, begleitet von feiner Würze, geschmeidigem Tannin und einer weichen Säure.
Dornfelder trocken
Lage: Dalheimer Kranzberg
Terrior: schwerer Tonboden mit einem hohen Anteil an Kalkgestein, nährstoffreiche Flachlage für optimale Sonneneinstrahlung.
Vinifikation: Traditionelle Maischegärung in kleinen Bütten bis zu 10 Tage, Lagerung im Tank, 10 Monate bis zur Abfüllung.
Charakteristik: Ein Duft von süßer Kirsche, Waldbeeren, Kakao und Gewürznelken. Am Gaumen saftige- süße Frucht, begleitet von feiner Würze, geschmeidigem Tannin und einer weichen Säure.
Verzehrempfehlung: dunklem Fleisch, Wild
Trinktemperatur: 14-126C
Analysedaten: 4,9/gL Säure 2,9g/L Restzucker