Saftige Kirsch- und Brombeeraromen, ein Hauchh von Vanille prägen den Dornfelder, der ca. 7 Monate im Barriquefass reifen durfte.

Alte Reben im Holzfass gereift

Lage: Dalheimer Kranzberg

Terrior: lehmiger Tonboden bringt uns komplexe, fruchtige Weine. Die Hanglage dient zur optimalen Farbe und hoher Reife der Trauben.

Vinifikation: Vinifiziert aus Rebstöcken im Alter von 35 Jahren und von Hand selektiert, traditionelle Maischegärung bis zu 14 Tagen, Lagerung in alten Eichen- Barriquefässern, 10 Monate bis zur Abfüllung.

Charakteristik: SaftigeKirsch- und Brombeeraromen, ein Hauchh von Vanille prägen den Dornfelder, der ca. 7 Monate im Barriquefass reifen durfte. Durch die teils neuen/ leicht getoasteten Barriquefässer fasziniert er mit einer weichen Holznote. Dornfelder in höchster Perfektion.

Verzehrempfehlung:  kräftigen Speißen wie Rinder - oder Schweinebraten, Wildgerichten oder Lamm

Trinktemperatur: 14 - 16C 

Analysedaten: 4,8g/l Säure, 4,1g/l Restzucker