Der fruchtig, frische Wein hat eine unglaubliche Burgunderaromatik und mineralische Struktur. Der Duft von Erdbeere und Blutorange bringt einen unvergesslichen Geschmack.
Blanc de Noir PROBUS trocken
Lage: Dalheimer Kranzberg
Terrior: Löss- und Tonbodenkombination bringt hier Dichte, aber auch sehr saftige Weine. Tallage, Nord- und Südhang kombiniert.
Vinifikation: moderner Ausbau im Edelstahltank bei gezügelter Gärung. Bis zu 30 Tagen, Lagerung 5 Monate bis zur Abfüllung.
Charakteristik: Aus reifen Spätburgundertrauben, die sofort gekeltert wurden. Der fruchtig, frische Wein hat eine unglaubliche Burgunderaromatik und mineralische Struktur. Der Duft von Erdbeere und Blutorange bringt einen unvergesslichen Geschmack.
Verzehrempfehlung: frischen Feldsalat mit Putenstreifen, Käse und zu Salzkrustenbraten
Trinktemperatur: 10 - 12C
Analysedaten: 6,4g/l Säure, 7,9g/l Restzucker