Ein wahrlich gekröntes Haupt unter den Rotweinen. Große Geste im Bukett, viel Ausdruck durch seinen wohl propotionierten Körper. Passend dazu eine feine Note von Kirsch und Stachelbeeren.

Spätburgunder PROBUS trocken

Lage: Dalheimer Kranzberg

Terrior: Löss- und Tonbodenkombination bringt hier Dichte, aber auch sehr saftige Weine. Tallage, Nord- und Südhang kombiniert.

Vinifikation: konsequentee Mengenregulierung am Rebstocke, traditionelle Maischegärung in kleinen Bütten. Bis zu 14 Tagen, Lagerung im Tank, 10 Monate bis zur Abfüllung. Ein kleiner Teil urde im Barrique ausgebaut.  

Charakteristik: Ein wahrlich gekröntes Haupt unter den Rotweinen. Große Geste im Bukett, viel Ausdruck durch seinen wohl propotionierten Körper. Passend dazu eine feine Note von Kirsch und Stachelbeeren.

Verzehrempfehlung: Hartkäse, Genusswein, Pasta-Gerichte, kräftige Fleischgerichte.

Trinktemperatur: 14 - 16C 

Analysedaten: 5,1g/l Säure, 3,1g/l Restzucker