Die Rieslingrebe fühlt sich auf den schieferdurchsetzten und sonnenverwöhnten Böden des Piesporter Goldtröpfchens besonders wohl und gedeiht prächtig. Hier entstehen besonders aromatische und mineralische Rieslingweine mit starkem Charakter. Gerne sonnt sich das wärmeliebende Reptil in unseren kulturhistorischen Trockenmauern und Felsvorsprüngen. Kein Wunder also, dass die Eidechse unser Symbol für die aromatischen Spätlesen aus der weltbekannten Lage ist.