Der Wein entsteht im Weinberg an prächtig gedeihenden, gesunden Rebstöcken, die ganzjährig Pflege gepflegt werden wollen. Hierfür braucht es Leidenschaft, Erfahrung, Ausdauer und einen gutes Gespür für die Bedürfnisse der Pflanze. Das alles ist die Basis für gute Weine. Und so steht der Pflanzentrieb als Symbol für die Gutsweine und den Rivaner.