Spätburgunder Rosé von alten Reben. Wer Kitsch sucht, wird hier nicht fündig.
Ganztraubenpressung & Vollhefelager im gebrauchten Stückfass.
In der Nase eine leichte beerige Frucht, erdig, hefegeprägt mit oxidativen Anklängen in reduktivem Gewand.
Im Geschmack salzig, grazil, mit vibrierender Säure und leichtem Holz.