Die über 30 Jahre alten Weissburgunder-Reben entstammen aus einer schönen alten Anlange in leichtem Hang und eher tiefgründigerem Granitboden mit Lehmauflage.
Hangneigung: Nord-West | Steigung: 10-55% | 270-350 m ü.NN
Ganztraubenpressung & Vollhefelager
In der Nase leichte florale Noten, etwas Heu und grüne Birne mit hefiger Komponente.
Im Geschmack eine ausgewogene Balance zwischen cremigen Nuancen und phenolischer Prägnanz, vollendend in salziger Mineralität.