Keltern ist für jede Traube Pflicht, außer man gewinnt den köstlichen Saft durch Abzug von der Maische. Den unverwechselbaren Charakter der Spätburgunder Trauben erhalten wir auf diese Weise. Er duftet nach Sommerfrüchten, erfrischt mit einer prickelnden Säure und betört durch ein zartes Rosa – unser Rosenstolz!

Rosen im Weinberg sind nicht nur schön anzusehen, sondern erfüllen auch einen wichtigen Zweck. Früher wurden sie bewusst zwischen Reben gepflanzt, da sie ähnliche Wachstumsbedingungen haben. Die Rosen dienten als Frühwarnsystem für Krankheiten wie Mehltau, da sie empfindlicher sind und Symptome schneller zeigen als die Reben. Auch wenn moderne Methoden die Rosen als Indikatorpflanzen weniger relevant gemacht haben, bieten sie dennoch Nützlingen wie Bienen einen Unterschlupf und schützen Weinberge vor Erosion.

Nährwertangaben je 100ml:

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Zutatenliste: Trauben, Stabilisator: Carboxymethylcellulose, Sulfite