Ein Ungeheuer? Ein Scheusal? Ach was: Ein typischer Riesling aus dem Forster Ungeheuer ist genau das Gegenteil: Eher zart als hart, aber doch mit einer ordentlichen Portion jugendlichem Unsinn. In der Nase wunderbar saftig, weich und mineralisch, am Gaumen dann Aromen von Pfirsich und Zitrus. Trotz der jugendlichen Flausen ist das Ungeheuer unter den Lagenrieslingen immer der erste, der sich öffnet und seinen wachsenden Charakter zeigt. Ungeheuer lecker. Versprochen. Das Forster Ungeheuer wächst auf Buntsandsteinverwitterungsböden mit Kalkverwerfungen in den tieferen Bodenschichten. Diese prägen den mineralischen, aber gleichzeitig weichen Charakter der dort wachsenden Rieslinge. Die Trauben wurden selektiv von Hand geerntet. Nur die besten und aromatischsten Trauben wurden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und gepresst. Nach der Gärung Lagerung auf der Vollhefe bis Februar, Feinhefelager im Tank bis zur Füllung im Juli.

Ein Ungeheuer? Ein Scheusal? Ach was: Ein typischer Riesling aus dem Forster Ungeheuer ist genau das Gegenteil: Eher zart als hart, aber doch mit einer ordentlichen Portion jugendlichem Unsinn. In der Nase wunderbar saftig, weich und mineralisch, am Gaumen dann Aromen von Pfirsich und Zitrus. Trotz der jugendlichen Flausen ist das Ungeheuer unter den Lagenrieslingen immer der erste, der sich öffnet und seinen wachsenden Charakter zeigt. Ungeheuer lecker. Versprochen. Das Forster Ungeheuer wächst auf Buntsandsteinverwitterungsböden mit Kalkverwerfungen in den tieferen Bodenschichten. Diese prägen den mineralischen, aber gleichzeitig weichen Charakter der dort wachsenden Rieslinge. Die Trauben wurden selektiv von Hand geerntet. Nur die besten und aromatischsten Trauben wurden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und gepresst. Nach der Gärung Lagerung auf der Vollhefe bis Februar, Feinhefelager im Tank bis zur Füllung im Juli.

Ein Ungeheuer? Ein Scheusal? Ach was: Ein typischer Riesling aus dem Forster Ungeheuer ist genau das Gegenteil: Eher zart als hart, aber doch mit einer ordentlichen Portion jugendlichem Unsinn. In der Nase wunderbar saftig, weich und mineralisch, am Gaumen dann Aromen von Pfirsich und Zitrus. Trotz der jugendlichen Flausen ist das Ungeheuer unter den Lagenrieslingen immer der erste, der sich öffnet und seinen wachsenden Charakter zeigt. Ungeheuer lecker. Versprochen. Das Forster Ungeheuer wächst auf Buntsandsteinverwitterungsböden mit Kalkverwerfungen in den tieferen Bodenschichten. Diese prägen den mineralischen, aber gleichzeitig weichen Charakter der dort wachsenden Rieslinge. Die Trauben wurden selektiv von Hand geerntet. Nur die besten und aromatischsten Trauben wurden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und gepresst. Nach der Gärung Lagerung auf der Vollhefe bis Februar, Feinhefelager im Tank bis zur Füllung im Juli.

Und auch hier: Pech gehabt? Auf keinen Fall. Die im Forster Pechstein gewachsenen Weine haben aufgrund von Boden und Klima vom Glück verfolgte Geschmackscharakteristika. Klingt kompliziert? Ach was, wir sagen es einfach so: Der hier hat ordentlich Bums. Knochentrocken mit der typischen Portion Feuerstein und Mineralität und einer salzigen Säure, die das gewisse Etwas bringt. Und das suchen wir doch alle, oder? Das gewisse Etwas! Reifepotential? Hell yeah. Trinkmotto? Gib mir noch Zeit.

Und auch hier: Pech gehabt? Auf keinen Fall. Die im Forster Pechstein gewachsenen Weine haben aufgrund von Boden und Klima vom Glück verfolgte Geschmackscharakteristika. Klingt kompliziert? Ach was, wir sagen es einfach so: Der hier hat ordentlich Bums. Knochentrocken mit der typischen Portion Feuerstein und Mineralität und einer salzigen Säure, die das gewisse Etwas bringt. Und das suchen wir doch alle, oder? Das gewisse Etwas! Reifepotential? Hell yeah. Trinkmotto? Gib mir noch Zeit.

Fülliger, voluminöser Körper mit ordentlich Kurven und viel Rieslingtypischem Umami – gefällt uns! Der Riesling Forster Jesuitengarten kommt saftig daher und dennoch elegant und fein. Ausgewogene Frucht mit toller Mineralik, das nennen wir mal ne Wuchtbrumme. So wie wir’s mögen: Hauptsache nicht langweilig. Lust auf Pfirsich, Aprikose und Quitte? Say no more – try this one. Steht für sich allein mit beiden Beinen im Leben, aber macht sich auch aus Begleiter zu Food made in heaven gut. Wir mögen Weine, die eigen sind, ebenso wie solche, die mit ihren Sortencharakteristika mitschwimmen und uns allwissend schmunzeln lassen. Das hier ist Musik in unseren Ohren … oder besser: Ein Feuerwerk am Gaumen. Boden: Der Weinberg steht auf einem kräftigen Lehmboden, der durchzogen ist mit Buntsandstein & Basaltgeröll. Die dichten Lehm- und Sandschichten sorgen für einen optimalen Wasserhaushalt und eine gute Mineralstoffaufnahme durch die Rebe. Besonderheiten: selektive Handlese der Trauben, anquetschen der Beeren und Maischestandzeit auf der Presse, nach der Gärung langes Hefelager bis in den Juli, damit der Wein sich entwickeln und die typische Charakteristik sich ausprägen kann

Fülliger, voluminöser Körper mit ordentlich Kurven und viel Rieslingtypischem Umami – gefällt uns! Der Riesling Forster Jesuitengarten kommt saftig daher und dennoch elegant und fein. Ausgewogene Frucht mit toller Mineralik, das nennen wir mal ne Wuchtbrumme. So wie wir’s mögen: Hauptsache nicht langweilig. Lust auf Pfirsich, Aprikose und Quitte? Say no more – try this one. Steht für sich allein mit beiden Beinen im Leben, aber macht sich auch aus Begleiter zu Food made in heaven gut. Wir mögen Weine, die eigen sind, ebenso wie solche, die mit ihren Sortencharakteristika mitschwimmen und uns allwissend schmunzeln lassen. Das hier ist Musik in unseren Ohren … oder besser: Ein Feuerwerk am Gaumen. Boden: Der Weinberg steht auf einem kräftigen Lehmboden, der durchzogen ist mit Buntsandstein & Basaltgeröll. Die dichten Lehm- und Sandschichten sorgen für einen optimalen Wasserhaushalt und eine gute Mineralstoffaufnahme durch die Rebe. Besonderheiten: selektive Handlese der Trauben, anquetschen der Beeren und Maischestandzeit auf der Presse, nach der Gärung langes Hefelager bis in den August des darauffolgenden Jahres und nach der Abfüllung weitere 6-9 Monate Flaschenreife, damit der Wein sich entwickeln und die typische Charakteristik sich ausprägen kann

Obstkorb reicht dir nicht? Tropenfrüchte am Strand von Thailand können gar nicht süß genug sein? Und wenn es nach dir geht, isst du sogar auf deiner Pizza Ananas? Dann haben wir hier etwas, das dein Fresh-Fruit-Herz höherschlagen lässt: Eine echte Fruchtexplosiom am Gaumen, trotzdem mild und mit dezenter, gut eingebundener Säure. Reifepotenzial? Aber sowas von. Trinkmotto? Trink mich heute oder übermorgen – was gut ist, bleibt gut.

Wir in Forst haben ja so unseren Ruf weg. Vor allem als Rieslingproduzent. Und der hier, ist all das, was einen Forster Riesling ausmacht. Wenn ihr also wissen wollt, wo wir herkommen, wer wir sind und wie unsere Weinidentität zum Tragen kommt: Say no more. Wir haben da was für euch – und zwar ganz ohne Worte. Das hier ist ein Riesling, der alles verkörpert, was Riesling aus Forst ausmacht: Voller Saft, präsente Frucht, würzige Mineralität! Und viel Trinkfluss! Dieser Wein ist das Zusammenspiel der verschiedenen Bodenarten die Forst so besonders und unverwechselbar machen. Forst im Glas also. So ein bisschen Herkunft im Glas ersetzt zwar keinen Besuch bei uns, macht aber sicherlich Lust auf mehr. Try this one!

Wir in Forst haben ja so unseren Ruf weg. Vor allem als Rieslingproduzent. Und der hier, ist all das, was einen Forster Riesling ausmacht. Wenn ihr also wissen wollt, wo wir herkommen, wer wir sind und wie unsere Weinidentität zum Tragen kommt: Say no more. Wir haben da was für euch – und zwar ganz ohne Worte. Das hier ist ein Riesling, der alles verkörpert, was Riesling aus Forst ausmacht: Voller Saft, präsente Frucht, würzige Mineralität! Und viel Trinkfluss! Dieser Wein ist das Zusammenspiel der verschiedenen Bodenarten die Forst so besonders und unverwechselbar machen. Forst im Glas also. So ein bisschen Herkunft im Glas ersetzt zwar keinen Besuch bei uns, macht aber sicherlich Lust auf mehr. Try this one!

Herrgott nochmal, was ist das denn bitte? Genau danach haben wir ewig gesucht: Unkompliziert und dennoch mit Tiefgang, nicht arrogant oder von oben herab, sondern einer, der Potenzial hat und das auch ausschöpfen will. The only way is up! Vollmundig, ziemlich kräftig und dabei die typisch saftige gelbfruchtige Art des Rieslings. Der hier ist mehr als nur irgendein Riesling im Glas: Einer, der weiß, wo er herkommt und stolz ist, aber dennoch unkompliziert Spaß und Lust auf das zweite Glas macht. Der hier wird noch zeigen, was er draufhat – dessen sind wir uns bewusst. Und entlassen ihn gespannt in Hände von Liebhabern und solchen, die es werden wollen. #lieblingswein

Herrgott nochmal, was ist das denn bitte? Genau danach haben wir ewig gesucht: Unkompliziert und dennoch mit Tiefgang, nicht arrogant oder von oben herab, sondern einer, der Potenzial hat und das auch ausschöpfen will. The only way is up! Vollmundig, ziemlich kräftig und dabei die typisch saftige gelbfruchtige Art des Rieslings. Der hier ist mehr als nur irgendein Riesling im Glas: Einer, der weiß, wo er herkommt und stolz ist, aber dennoch unkompliziert Spaß und Lust auf das zweite Glas macht. Der hier wird noch zeigen, was er draufhat – dessen sind wir uns bewusst. Und entlassen ihn gespannt in Hände von Liebhabern und solchen, die es werden wollen. #lieblingswein

Herrgott nochmal, was ist das denn bitte? Genau danach haben wir ewig gesucht: Unkompliziert und dennoch mit Tiefgang, nicht arrogant oder von oben herab, sondern einer, der Potenzial hat und das auch ausschöpfen will. The only way is up! Vollmundig, ziemlich kräftig und dabei die typisch saftige gelbfruchtige Art des Rieslings. Der hier ist mehr als nur irgendein Riesling im Glas: Einer, der weiß, wo er herkommt und stolz ist, aber dennoch unkompliziert Spaß und Lust auf das zweite Glas macht. Der hier wird noch zeigen, was er draufhat – dessen sind wir uns bewusst. Und entlassen ihn gespannt in Hände von Liebhabern und solchen, die es werden wollen. #lieblingswein

Manchmal ist weniger mehr: Von dem hier haben wir einen relativ niedrigen Ertrag mit kleinbeerigen, konzentrierten Trauben. Was dabei raus kommt? Ein Wein zum Liebhaben: Herzhaft, kräftig, elegant – ein Spätburgunder mit ordentlich Holzeinfluss durch das Reifen im Barrique. Weil klein aber fein, besticht der hier durch seine edle, schöne Struktur mit Noten von Erde, gemischten roten Beeren und Tabak, mit seinem durchaus eleganten Abgang und einer schönen Säurestruktur.

Sortentypisch und dennoch individuell: unser Riesling aus der Lage Forster Stift ist ein filigraner, harmonischer Riesling mit lebendiger und ausdrucksstarker Frucht - aber keinesfalls aufdringlich sondern eher zurückhaltend in seiner Art. Dezentes Blütenaroma, Honigmelone und Pfirsich schmeicheln in Geruch und Geschmack. Durch seine Saftigkeit und Leichtigkeit finden wir den Forster Stift gerade im Sommer besonders erfrischend und belebend. Wer sagt Riesling und Fisch passen nicht zusammen – einfach mal ausprobieren. Der Stift macht zum Fisch auf jeden Fall eine gute Figur.

Sortentypisch und dennoch individuell: unser Riesling aus der Lage Forster Stift ist ein filigraner, harmonischer Riesling mit lebendiger und ausdrucksstarker Frucht - aber keinesfalls aufdringlich sondern eher zurückhaltend in seiner Art. Dezentes Blütenaroma, Honigmelone und Pfirsich schmeicheln in Geruch und Geschmack. Durch seine Saftigkeit und Leichtigkeit finden wir den Forster Stift gerade im Sommer besonders erfrischend und belebend. Wer sagt Riesling und Fisch passen nicht zusammen – einfach mal ausprobieren. Der Stift macht zum Fisch auf jeden Fall eine gute Figur.

Sortentypisch und dennoch individuell: unser Riesling aus der Lage Forster Stift ist ein filigraner, harmonischer Riesling mit lebendiger und ausdrucksstarker Frucht - aber keinesfalls aufdringlich sondern eher zurückhaltend in seiner Art. Dezentes Blütenaroma, Honigmelone und Pfirsich schmeicheln in Geruch und Geschmack. Durch seine Saftigkeit und Leichtigkeit finden wir den Forster Stift gerade im Sommer besonders erfrischend und belebend. Wer sagt Riesling und Fisch passen nicht zusammen – einfach mal ausprobieren. Der Stift macht zum Fisch auf jeden Fall eine gute Figur.

Sortentypisch und dennoch individuell: unser Riesling aus der Lage Forster Stift ist ein filigraner, harmonischer Riesling mit lebendiger und ausdrucksstarker Frucht - aber keinesfalls aufdringlich sondern eher zurückhaltend in seiner Art. Dezentes Blütenaroma, Honigmelone und Pfirsich schmeicheln in Geruch und Geschmack. Durch seine Saftigkeit und Leichtigkeit finden wir den Forster Stift gerade im Sommer besonders erfrischend und belebend. Wer sagt Riesling und Fisch passen nicht zusammen – einfach mal ausprobieren. Der Stift macht zum Fisch auf jeden Fall eine gute Figur.

Ein Rotweincuvée aus dem Jahrgang 2021 – Handlese, Maischegärung im Bottich und 24 Monate im Barrique gereift. Im Glas riechen wir dunkle Kirschen, leichte Röstaromen und schmecken einen pfeffrigen, kraftvollen Körper mit weichem Abgang. Genau die richtige Begleitung zum Weihnachtsbraten oder einem gemütlichen Abend am Kamin. Warum 1902 ? Das Geburtsjahr unserer Urgroßmutter Margarethe, Namensgeberin unseres Weinguts, und ein Zeichen, dass sich Tradition und Innovation nicht ausschließen.

Süße und Säure ergibt was? Idealerweise Balance und Ausgewogenheit. Beim Forster Musenhang Riesling ist genau das der Fall. Die präzise Aromatik haben wir der langen Reife zu verdanken; erfrischend fruchtig und lebendig ist der Riesling im Glas – und das trotz knapp 60g Restzucker. Wieso das? Na, wegen der Säure (always keep the Säure in mind!) Mit niedrigem Alkoholgehalt ist das ein richtiger Bockmacher – Vorsicht also: Suchtgefahr. #addictedtoyou Der Musenhang ist eine kühle und karge Weinbergslage am Waldrand oberhalb von Forst. Durch die Waldnähe ergeben sich eine gute Wasserversorgung der Böden und stabile Säurewerte der Trauben. Aufgrund der langen Reifephase ist der Musenhang meist der letzte Weinberg den wir ernten.

Manchmal ist weniger mehr: Von dem hier haben wir einen relativ niedrigen Ertrag mit kleinbeerigen, konzentrierten Trauben. Was dabei raus kommt? Ein Wein zum Liebhaben: Herzhaft, kräftig, elegant – ein Spätburgunder mit ordentlich Holzeinfluss durch das Reifen im Barrique. Weil klein aber fein, besticht der hier durch seine edle, schöne Struktur mit Noten von Erde, gemischten roten Beeren und Tabak, mit seinem durchaus eleganten Abgang und einer schönen Säurestruktur.

Fülliger, voluminöser Körper mit ordentlich Kurven und viel Rieslingtypischem Umami – gefällt uns! Der Riesling Forster Jesuitengarten kommt saftig daher und dennoch elegant und fein. Ausgewogene Frucht mit toller Mineralik, das nennen wir mal ne Wuchtbrumme. So wie wir’s mögen: Hauptsache nicht langweilig. Lust auf Pfirsich, Aprikose und Quitte? Say no more – try this one. Steht für sich allein mit beiden Beinen im Leben, aber macht sich auch aus Begleiter zu Food made in heaven gut. Wir mögen Weine, die eigen sind, ebenso wie solche, die mit ihren Sortencharakteristika mitschwimmen und uns allwissend schmunzeln lassen. Das hier ist Musik in unseren Ohren … oder besser: Ein Feuerwerk am Gaumen. Boden: Der Weinberg steht auf einem kräftigen Lehmboden, der durchzogen ist mit Buntsandstein & Basaltgeröll. Die dichten Lehm- und Sandschichten sorgen für einen optimalen Wasserhaushalt und eine gute Mineralstoffaufnahme durch die Rebe. Besonderheiten: selektive Handlese der Trauben, anquetschen der Beeren und Maischestandzeit auf der Presse, nach der Gärung langes Hefelager bis in den Juli, damit der Wein sich entwickeln und die typische Charakteristik sich ausprägen kann