Die perfekte Symbiose von vier Rebsorten verleihen diesem Wein seinen komplexen Charme. Keine Rebsorte dominert diese perfekte Balance. Feinkörnige Tannine stützen feinfruchtige und elegant würzige Nuancen. Wunderbar eingebundenes Holz schenkt einen unvergleichlichen Nachhall.

Auszeichnungen

• Vinous - Antonio Galloni: 92 Punkte (Jg. 2015)
• Robert Parker / The Wine Advocate: 92 Punkte (Jg. 2016)
• James Suckling: 92 Punkte (Jg. 2016)
• Gambero Rosso: 1 Glas (Jg. 2014)
• Wine Spectator: 93 Punkte (Jg. 2015)
• Robert Parker / The Wine Advocate: 92 Punkte (Jg. 2015)

Gastronomische Empfehlungen

zu gegrilltem Fleisch, Wild, kräftigen Pilzgerichten, gereiftem Käse

Beschreibung

Die Lese erfolgt ausschließlich per Hand. Der Merlot wird in der 1. September Woche, der Cabernet, Syrah und Petit Verdot in der 3. Woche geerntet. Alle vier Rebsorten werden separat in Edelstahltanks vergoren. Die Mazeration erfolgt bei kontrollierter Temperatur von 25-28 C° für etwa 20 Tage. Die malolaktische Gärung fand in Betontanks statt.Jede Rebsorte wird separat ausgebaut und reift für 12 Monate in französischer Eiche mit 225 l. Um die Fruchtigkeit zu verstärken, reift die Merlot-Sorte in 500-Liter-Tonneaux aus französischer Eiche. Seine Stabilität erreichte der Wein im Winter, als er den jahreszeitlich bedingten kalten Temperaturen ausgesetzt wurde, um den Wein auf natürliche Weise zu klären. Nach der Flaschenabfüllung reift der Wein für weitere 9 Monate in der Flasche.Gesamte Produktionsmenge: ca. 13.300 Flaschen Weinmacher: Antonino Tranchida