Kabinett ist die erste Stufe des deutschen Prädikatssystems und steht für Weine von besonderer Frische, Finesse und lebendiger Säure.

Die Trauben werden von Hand gelesen. Der Most vergärt anschließend spontan in Edelstahltanks und wird nach einigen Monaten auf der Hefe abgefüllt, wodurch der Wein seine jugendliche Energie und aromatische Präzision bewahrt.

Kabinett zählt zu den ursprünglichsten und traditionsreichsten Weinarten der Mosel und besitzt einen Charakter, der sich kaum mit einem anderen Weinstil vergleichen lässt. Geprägt von brillanter Frucht, lebendiger Säure, eindrucksvoller Mineralität und einem natürlich niedrigen Alkoholgehalt verkörpert er mühelosen Trinkgenuss auf höchstem Niveau.