Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Der Most vergärt spontan im Edelstahltank und reift anschließend mehrere Monate auf der Hefe, bevor der Wein abgefüllt wird.
Spätlese ist ein klassischer Prädikatswein mit feiner Aromatik, der bereits in seiner Jugend großen Trinkgenuss bietet und zugleich über ein Reifepotenzial von mindestens 25 Jahren verfügt.
Dank ihres harmonischen Zusammenspiels von Frucht, Säure und Mineralität ist die Spätlese zudem ein hervorragender Speisenbegleiter und lässt sich vielseitig mit den unterschiedlichsten Küchen und Gerichten kombinieren.