Der Gutsriesling zeigt in der Nase deutlich seine Herkunft: mineralische Noten nach nassem Stein, feine verspielte Kräuternuancen, florale Akzente sowie eine Ruwer-typische Riesling Frucht von weißem Pfirsich, grünen Äpfeln und Birnen.

Am Gaumen ist der Riesling sehr aromatisch. Floral und fruchtig mit einer präsenten Säure und Würzigkeit. Es dominieren Zitrusfrüchte wie Limette und weiße Grapefruit, aber es finden sich auch reifere gelbe Früchte wie Quitte und Mirabelle wieder. Eine grün-kräuterige Würze, rassige Schiefer Mineralität und Salzigkeit zeichnen diesen Wein aus. Zurück bleibt ein saftiges Mundgefühl, getragen von seiner animierenden Säure.

Nicht nur ein schöner Alltagswein, sondern auch der perfekte Begleiter zu Spargel mit Buttersauce und Wachholderschinken.