Handwerk: Handgelesen in der Steillage des Thüngersheimer Johannisberg. Über 50 Jahre alte Reben! Alter gelber Silvaner Klon - schonende Ganztraubenpressung nur der 1. Pressvorgang wird in das gedämpfte Stockinger Tonneaux gelegt. Feinhefelager bis kurz vor der Füllung - Vegane Klärung
Nase: Ananas, Holler
Geschmack: saftig, fruchtig, Holunderblüte, rauchig – mineralisch – pur