Blanc de Noir: Ein eleganter Wein, der mit seiner Frische & Finesse begeistert!

Sauvignon Blanc: Spritzig und aromatisch – idealer Begleiter für Ihr Frühlingspicknick!

Unsere Cuvées stecken eine breite Palette an Geschmackstypen mit guter Laune an und wecken die Lust auf unbeschwerte Feiern mit Ihren Freunden.

Cuvée Allegro: Fruchtig, spritzig & facettenreich - bringt Schwung in jede Feier!

Cuvée Terz: Erleben Sie frischen, lebendigen Genuss für gesellige Stunden!

Manchmal muss es alkoholfrei sein. Seit Jahren setzen wir auch bei Traubensaft und Traubensecco auf allerhöchste Qualität. Ohne Farb- und Konservierungsstoffe, ohne Zuckerzusatz verarbeiten wir unsere nachhaltig produzierten Trauben nach veganen Standards. Zusammen bilden diese unser alkoholfreies Sortiment Paulinenhof PUR - unveränderter, purer Genuss. 

Ein besonderes Vergnügen verspricht unser neuer Pinot Noir alkoholfrei – ein herberer Traubensecco, der durch ein speziell entwickeltes, natürliches Verfahren mit Aromen von dunklen Beeren begeistert. 

rubinrot mit Aromen von reifen Kirschnoten – ein echter Rheinhesse

feurige Noten, umrahmt von dunkler Kirscharomatik und dezenten Holznoten

gehaltvolle Beerenaromatik mit elegantem Körper

Aromen von getrockneten Pflaumen in Balance mit kräftigen Tanninen 

Unser Rotwein der Extraklasse, in dem Tim seine ganze Kreativita?t mit Inspirationen aus verschiedenen Weinkulturen vereint. Eine gelungene Kombination aus mutigem Entdeckergeist, das Vertrauen in die Natur, die Harmonie traditioneller Materialien und Innovation im Detail werden zu einem einzigartigen Wein, der seine eigene Geschichte erza?hlt. Wu?rzig & frech, geschmeidig und opulent, atemberaubend elegant – und mit jedem Schluck entdeckt man mehr.

kräftige und würzige Aromen, der perfekte Essensbegleiter für die Grillsaison

1 L pure Freude - fruchtig, spritzig & leicht, ein idealer Schorlewein

feinfruchtige Erdbeernoten mit spritziger Säure

charmante Säure, feinfruchtige Aromen von weißer Johannisbeere und Granatapfel

feine Aromen von Süßkirsche und Himbeere

elegante Apricot- und Zitrusnoten, mit feiner Mineralik, geprägt von seinem Terroir 

Boden: Lehmmergel

Ausbau: großes Holz (10 Monate)

feinfruchtig und facettenreich, mit milden Aromen von Pfirsich und Apfel

dichte Struktur und vollmundige Aromen von Quitte und Birne

körperreich, nachhaltige Aromen von gelben Beerenfrüchten, aus sonnenverwöhnter Lage

Boden: Kalkhaltiger Tonmergel

Ausbau: Barrique (10 Monate)

die bekannten Loire-Rebsorten vereint in einem opulenten Wein voller Mineralik und Noten von exotischen Früchten

vollfruchtige Aromen von heimischen Früchten, 
wie Birne und Apfel, mit feiner Restsüße

elegant, blumig mit feinfruchtigen Würznoten

süßliche Aromen von grünem Apfel, umspielt von frischen Heunoten

Aromen von Pfirsich, Apfel und leichtem Muskat, umspielt von eleganter Säure

frische Aromen von Blutorange und saftiger Melone

reife Aromen von gelben Früchten, umspielt von würzigem Bouquet

kräftige Aromen von Mango und Ananas, in einzigartiger Harmonie mit dezent, süßlichen Würznoten

Cuvée Terz spricht mit gut eingebauter Süße und einladender Exotik trockene und mildere Geschmäcker an. Bei großen Feiern sorgt Cuvée Terz somit für gute Laune bei vielen Ihrer Gäste.

die prickelnde Erfrischung für unkomplizierte Momente

eine erfrischende Kombination aus Paulinenhof Wein und Quittensaft. Spritzig und pricklend - ob zu Hause oder unterwegs.

süßliche Noten von Himbeere und Cassis 

elegante, vollmundige Aromen von roten Früchten

feine Zitrusnoten, mit weicher Säure

Weißer Rum wird klassisch aus Rohrzucker-Melasse hergestellt - RUNDERUM klar ist eine Premium Spirituose aus regionalen Zuckerrüben. 
Die Zuckerrüben-Melasse wurde im Weingut Paulinenhof vergoren und anschließend in Rheinhessen destilliert. 

Für einen klaren, markanten Geschmack - mit Aromen von Zitrus & Malz.

Likör aus Runderum klar, verfeinert mit edler Tonkabohne

Likör aus Runderum klar, verfeinert mit edler Tonkabohne

feiner Sahnelikör aus Runderum klar

feiner Sahnelikör aus Runderum klar

Seit über 200 Jahren werden durch unsere

Familie auf dem Weingut Paulinenhof Wein-

reben kultiviert und Ackerbau betrieben. Nun

präsentieren wir ein geschmackliches Abenteu-

er von den Getreidefeldern: Singe Malt Whisky.

Das Gerstenmalz wurde mehrmals gebrannt,

für einen klaren Whisky-Geschmack irischer Art.

Mehrere Jahre lagerte der Single Malt in einem

Barriquefass, ehe er für ein weiteres Jahr in dem

vorbelegten Eichenfass unserer Sauvignon blanc

Trockenbeerenauslese reifte. So wurde unser

Whisky mit den milden, exotischen Noten der

edelsüßen Köstlichkeit verfeinert.

Im Glas benötigt der Single Malt Whisky einige

Minuten Wartezeit, um sein volles Aroma zu

entwickeln.

Seit über 200 Jahren werden durch unsere

Familie auf dem Weingut Paulinenhof Wein-

reben kultiviert und Ackerbau betrieben. Nun

präsentieren wir ein geschmackliches Abenteu-

er von den Getreidefeldern: Singe Malt Whisky.

Das Gerstenmalz wurde mehrmals gebrannt,

für einen klaren Whisky-Geschmack irischer Art.

Mehrere Jahre lagerte der Single Malt in einem

Barriquefass, ehe er für ein weiteres Jahr in dem

vorbelegten Eichenfass unserer Sauvignon blanc

Trockenbeerenauslese reifte. So wurde unser

Whisky mit den milden, exotischen Noten der

edelsüßen Köstlichkeit verfeinert.

Im Glas benötigt der Single Malt Whisky einige

Minuten Wartezeit, um sein volles Aroma zu

entwickeln.

aus Gewürztraminer Trauben vergoren und im Beerenauslese-Holzfass veredelt im Weingut Paulinenhof

aus Gewürztraminer Trauben vergoren und veredelt im Weingut Paulinenhof

hergestellt aus eigenen Dornfelder Trauben

aus eigener Ernte zu Weinessig vergoren

in D- 67550 Worms

aus eigener Ernte zu Weinessig vergoren

in D - 67550 Worms

aus eigener Ernte zu Balsamicoessig vergoren in D - 67550 Worms

Gutschein im Wert von 50,00 €.

Diese Wein-Erlebnis Karte verliert ihre Gültigkeit nicht und kann für den Weineinkauf und Veranstaltungen auf dem Paulinenhof eingelöst werden. 

Gutschein im Wert von 25,00 €.

Diese Wein-Erlebnis Karte verliert ihre Gültigkeit nicht und kann für den Weineinkauf und Veranstaltungen auf dem Paulinenhof eingelöst werden. 

Wir nehmen Sie mit, auf eine besondere Reise der Sinne. Erleben Sie besonderen Weingenuss mit spannenden Einblicken in einzigartige Wahrnehmung von Wein. 

Die Weinprobe wird begleitet von kulinarischen Spezialitäten aus der rheinhessischen Küche. 

38,00 € pro Person