Der Kleinbeerige

Reife, gelbfruchtige Aromen, die durch die Reife im Tonneau an Komplexität gewinnen und einen Schmelz bekommen. So mag Achim Grauen Burgunder am liebsten.

Die Reben stehen auf sehr fruchtbarem, teifgründigen und kalkhaltigem Boden. Die Trauben sind für diesen Wein handverlesen und wir achten dabei auf aromaintensive kleine Beeren. Sein insgesamt rundes Finish bekommt der Wein durch den Ausbau im Tonneau.

TONNEAU: Ähnlich wie ein Barrique, allerdings hat das Tonneau ein Fassungsvermögen von 500 Litern.