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Leuchtendes Purpurrot Sehr würziger Frühburgunder mit fruchtigen Noten von Amarenakirschen, frischen Feigen und getrockneten Datteln. Dazu gesellen sich Röstnoten von Vanille und Karamell, die von etwas Lorbeer abgerundet werden. Im Mund mit milden Tanninen und sortentypischer Säure, die dem Wein ein frisches und elegantes Mundgefühl verleihen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein sehr saftig, mit frischer Kirsche, etwas Hagebutte und zarten Röstaromen, die sehr lange nachhallen.
Würziger Frühburgunder mit klassischen Kirschnoten, etwas Feige und Datteln im Duft.
Zu Schweinemedaillons mit heller Pfeffersauce und selbstgemachten Pommes Frites.
Dunkles Purpurrot Sehr dunkle und kräftige Frucht von Brombeere und schwarzer Johannisbeere mit einem Touch von gerösteter, roter Paprika. Dazu gesellen sich würzige Noten von Piment und dunkler Schokolade mit einem Hauch von süßlicher Vanille. Im Mund erst weich, dann beginnen die kräftigen Tannine mit einem deutlichen Auskleiden des Mundes. Die milde Säure ist präsent und verleiht dem Wein Frische und Eleganz. Am Gaumen präsentieren sich dunkle Frucht und würzige Noten von Tabak mit einem Hauch Pfeffer, die mit dem kräftigen Mundgefühl sehr lange im Nachhall präsent bleiben.
Kräftiges und würziges Cuvée mit viel Tannin und dunklen Frucht- und Tabaknoten.
Perfekt zum kurzgebratenen Entrecote mit dunklem Jus und Kartoffel-Sellerie-Stampf mit grünen Bohnen.
Kräftiges Rot Sehr klare Frucht von saftigen Kirschen und kleinen Walderdbeeren mit einem Hauch von Wacholder. Die süßherbe Frucht wird von würzigem Lakritz und einem Hauch von Tannennadeln begleitet. Im Mund dicht, mit deutlichen Tanninen und animierender Säure. Am Gaumen bleiben etwas Kirsche und Schlehe mit dem deutlichen straffen Mundgefühl lange präsent.
Prägnanter Spätburgunder mit Waldbeerenfrucht und deutlichen Tanninen.
Zum Schäufele mit knuspriger Kruste und Kartoffelknödeln mit einem dunklen Jus oder zum Hirschgulasch mit Spätzle, Preiselbeeren und Rotkraut.
Tiefdunkles Purpurrot Dunkle Frucht von Heidelbeere, schwarzen Kirschen und reifen Brombeeren mit einem süßlichen Hauch von Vanille und Schokolade. Im Mund weich mit zarten Tanninen und milder Säure. Am Gaumen bleiben intensive dunkle Sommerfrüchte und Noten von würzigem, hellem Tabak sehr lange präsent.
Tiefdunkel und super fruchtig mit einer feinwürzigen Note, so kennt man den Dornfelder.
Zum Schmorbraten oder auch zum bayerischen Schweinsbraten mit Spätzle und Salat.
Kräftiges Rot In der Nase süße Kirschen, reife Himbeeren und Pflaumen. Dazu gesellt sich ein Hauch von Bitterschokolade und süßer Vanille. Im Mund sehr weich, mit milder Säure und zarten, fast süßlich wirkenden Tanninen. Am Gaumen viel Kirsche und zartherbe Walnuss-Noten, die mit einem feinen Anklang an Schokolade langsam im Nachhall verblassen.
Sehr fruchtiger und weicher Rotwein mit feinen Noten von Kirschen und Schokolade.
Zur Schweinelende mit Pfifferling-Rahmsauce und Spätzle oder Schupfnudeln.
Klares Purpurrot - In der Nase Holunderbeeren und dunkle Kirschen, die von schwarzer Pfeffernote und würzigem Lorbeer begleitet werden. Im Mund sehr weich mit sehr zurückhaltender Säure und ganz wenig Tannin. Am Gaumen viel Kirsche und feiner schwarze Pfeffer, die bis lange im Nachhall präsent bleiben.
Sehr weicher Portugieser mit dunkler Frucht und sehr eleganten Würznoten von Pfeffer und Lorbeer.
Zu gefüllten Paprika mit Reis oder zu gebratenen Pilzen mit in Butter geschwenkten Nudeln und Mandel-Brokkoli.
