Dieser Riesling stammt von besonders kalkhaltigen Weisenheimer Lagen, welche dem Wein Kraft und Minaralik verleihen. Der Ertrag in diesen Anagen liegt bei ca. 60 hl/ha.

Unser Weisenheimer Chardonnay zeigt sich durch langes Feinhefelager cremig fein, mit kräftigem Körper. Sein Duft ist vielschichtig, würzig ,mit Noten von gelbem Kernobst.

Unser "EULENSPIEGEL" Sauvignon blanc ist in Zusammenarbeit unseres Lehrlings und unseres Kellermeisters entstanden. Ein Wein, der die Vielschichtigkeit der Sauvignon blanc Traube in sich verkörpert. So vereint er exotische Fruchtnoten von Maracuja mit grüner Frische und einer herzhaften Säure. Vervollständigt wird der "EULENSPIEGEL" durch einen leichten, cremigen Holzeinfluss eines Barriquefasses.