CHARAKTER    WARM | VIELSCHICHTIG | FRECH

Kann ein Wein Urlaubserinnerungen wachrufen? Dieser Zweigelt schafft es im Handumdrehen.
Die Füße vergraben in weichem und warmem wohltuendem Sand. Im Hintergrund verströmen Pinienwälder ihren ätherischen, würzigen Duft. Unter diesem wohligen Gefühl blitzen frische, grünliche Noten hervor, zwinkern einem von Fern zu und schenken einen Kuss aus Schauerkirsche. Man möchte versinken und die Zeit genießen in dieser Stimmung.
Am Gaumen vollführt dieser Wein eine Drehung und zeigt seinen spannenden Charakter. Saftige Sauerkirschen vollbringen einen erfrischenden Tanz mit spannungsgeladenen Gerbstoffen auf der Zunge. Mit extremem Zug und Länge vollführen die Beiden einen beeindruckenden Tanz auf den man nicht mehr verzichten möchte.

ENTSTEHUNG

Ganze Trauben wurden für zwei Wochen in der offenen Holzbütte vergoren. Nach der Pressung erfolgte der Ausbau im Keramik-Gefäß komplett ohne jegliche Zugabe von Schwefel.

WURZELN

Reben auf kargem Keuper-Boden liefern uns kleinbeerige und lockere Trauben mit perfekter Aromenkonzentration und Frische.
 

BIO-WEIN DE-ÖKO-006

CHARAKTER    KRAFTVOLL | ELEGANT | NACHHALTIG

Schon beim Öffnen der Flasche zaubert dieser Pet Nat ein Lächeln auf die Lippen. Mit seiner lebhaften Persönlichkeit scheint er vor Freude zu sprudeln, endlich aus der Enge der Flasche befreit zu sein.
Frühlingsdüfte von üppigem Weißdorn steigen aus dem Glas empor und umschmeicheln die Nase, gefolgt von sinnlicher Holunderblüte und dem Duft gelber Früchte. Noten von Honigmelone und Litschi mischen sich mit feinen, hefigen Nuancen.
Am Gaumen entfalten sich diese Aromen intensiv und hinterlassen ein angenehmes, geschmeidiges Gefühl. Die feinen Hefenoten legen sich beruhigend auf die Perlage und verleihen diesem Pet Nat einen faszinierenden Auftakt für einen unterhaltsamen Abend.
Er eignet sich nicht nur als Solist, sondern auch hervorragend zu Speisen mit exotischer Note, wie etwa Hühnchencurry, sowie zu frischen Meeresfrüchten und leichten Fruchtdesserts.
 

ENTSTEHUNG

Handverlesen und nach zehn Stunden Maischestandzeit gepresst. Gegen Ende der Gärung auf die Flasche gefüllt und in der Flasche zu Ende vergoren.
 

WURZELN

Die Reben stehen auf Buntem Mergel in einer etwas kühleren Lage, die perfekt zur Aromenausprägung beiträgt.
 

BIO-SCHAUMWEIN DE-ÖKO-006